Hemp

Hemp adalah nama dari sejenis tanaman berserat lembut dan tahan lama yang dibudidayakan dari tanaman genus Cannabis. Hemp berasal dari bahasa Inggris kuno: hænep. Tanaman ini dibudidayakan untuk penggunaan komersial.

Di zaman sekarang ini, hemp dapat digunakan untuk keperluan industri seperti kertas, tekstil, plastik biodegradable, konstruksi, makanan kesehatan, bahan bakar, dan tujuan medis. Dalam tiga tahun terakhir ini produk makanan yang terbuat dari hemp telah mengalami kemajuan pesat.


Hemp adalah salah satu biomasa yang terkenal dapat tumbuh sangat cepat dan mampu berproduksi hingga 25 ton  per hektar per tahun. Hemp juga dikenal  sebagai tanaman paling jinak. Untuk panen, hemp sangat ramah lingkungan karena hanya sedikit membutuhkan pestisida dan tidak ada herbisida.
Cannabis sativa L. subsp. sativa var. sativa adalah sejenis tumbuhan yang berguna untuk berbagai keperluan industri, sedangkan Lactococcus C. sativa. indica umumnya memiliki kualitas serat yang sedikit dan terutama digunakan untuk produksi obat-obatan dan rekreasi. Perbedaan utama antara kedua jenis tanaman ini adalah penampilan dan jumlah Δ9-tetrahydrocannabinol (THC) yang dikeluarkan dalam campuran resin dengan rambut epidermis yang disebut trikoma kelenjar, meskipun mereka juga dapat dibedakan secara genetik. Jenis cannabis yang bisa diterima sebagai bahan produksi industri hanyalah jenis yang sedikit mengandung zat psikoaktif dan tidak menimbulkan efek fisik atau psikologis. Biasanya hemp mengandung THC di bawah 0,3%, sedangkan cannabis bisa mencapai 6% sampai 20%.

Hemp banyak diproduksi di beberapa negara di dunia. Produsen hemp terbesat terdapat di Canada, Perancis, dan Cina. Sementara hemp lebih banyak diekspor ke Amerika Serikat daripada negara lain, Pemerintah Amerika Serikat tidak secara konsisten membedakan antara hemp dan cannabis non-psikoaktif yang digunakan untuk keperluan industri dan komersial.

Kegunaan
Hemp digunakan untuk berbagai tujuan, seperti membuat tali yang kuat, pakaian, dan produk nutrisi. Serat fibre yang bagus mengunakan 100% hemp, tetapi biasanya dicampur dengan serat organik lainnya seperti rami, katun atau sutera. Untuk pakaian dan perabotan biasanya menggunakan campuran hemp antara 45% sampai dengan 55% . Serat hemp lebih terasa “woody” dan sering digunakan untuk item non-woven dan aplikasi industri lainnya, seperti mulsa, pakan ternak dan tempat sampah. Minyak dari bijinya dapat digunakan sebagai bahan pembuat cat minyak. Dari bahan yang berbasis krim dapat di gunakan sebagai pelembab (moisturizing), untuk memasak, dan bahan plastik. Biji hemp bisa juga digunakan dalam campuran makanan burung dan juga sebagai umpan memancing.

Makanan
Hemp seed mengandung semua asam amino esensial dan asam lemak esensial yang diperlukan untuk daya tahan tubuh manusia. Bijinya dapat dimakan mentah, ditumbuk menjadi makanan, dibuat menjadi susu (mirip dengan susu kedelai), disiapkan sebagai teh, dan digunakan dalam baking. Daunnya yang segar juga dapat dimakan sebagai salad. Produk mulai dari sereal untuk wafel dingin, hemp tahu, dan untuk selai kacang. Beberapa perusahaan meningkatkan nilai tambah dengan memproduksi beberapa item biji hemp yang mencakup minyak biji, gandum hemp (yang disterilisasi sesuai standar), hempseed dikuliti (biji tanpa isi), tepung hemp, kue hemp dan bubuk protein. Hemp juga digunakan untuk sereal organik, untuk susu non dairy milk (agak mirip dengan kedelai dan susu kacang), dan untuk ice cream non-dairy.

Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra) di Inggris menetapkan hemp sebagai tanaman non-pangan. Benih hemp di Inggris tersedia di pasaran sebagai produk makanan legal, serta disediakan izin membudidayakannya untuk tujuan ini. Di Amerika Utara, hempseed di perjualbelikan sebagai produk makanan yang tersedia di toko makanan kesehatan atau melalui mail order. USDA memperkirakan bahwa potensi pasar untuk hemp seed sebagai bahan makanan tidak diketahui. Namun kemungkinan akan tetap menjadi market yang kecil, misalnya seperti biji wijen dan poppy seed.

Nutrisi
Sekitar 30-35% dari berat hempseed adalah minyak hempseed, minyak nabati yang mengandung sekitar 80% Asam Lemak Esensial (ALE), yaitu asam linoleat, omega-6 (LA, 55%), alpha-linolenic asam, omega-3 (ALA, 22%), selain asam gamma-linolenat, omega-6 (GLA, 1-4%) dan asam stearidonic, omega-3 (SDA, 0-2%). Seluruh hempseed juga mengandung sekitar 25% dari protein yang sangat mudah dicerna, di mana 1/3 edestin dan 2/3 adalah Albumin. Profil asam amino lebih dekat jika dibandingkan dengan sumber protein yang lebih umum seperti daging, susu, telur dan kedelai. Proporsi asam linoleat dan asam alfa-linolenat dalam satu sendok makan (15 ml) per hari dari hemp oil dapat tersedia dengan mudah sesuai kebutuhan ALE tubuh manusia sehari-hari. Berbeda dengan flaxseed oil, hemp oil dapat digunakan terus menerus tanpa mengembangkan defisiensi atau ketidakseimbangan ALE lainnya. Hal ini telah buktikan dalam sebuah studi klinis, di mana konsumsi harian flexseed oil menurunkan produksi endogen dari GLA.

Hempseed merupakan sumber kalsium dan zat besi yang memadai. Keluruhan dari hempseed juga merupakan sumber yang baik untuk fosfor, magnesium, seng, tembaga dan mangan.

Hempseed tidak mengandung gluten sehingga tidak akan memicu gejala penyakit celiac.

Penyimpanan
Hemp oil adalah minyak yang sangat jenuh. Dengan demikian, ia memiliki smoke point relatif rendah dan tidak cocok digunakan untuk menggoreng. Hemp oil digunakan sebagai minyak makanan dan suplemen makanan, dan telah terbukti dapat meringankan gejala eksim (dermatitis atopik). Hemp oil secara spontan dapat mengoksidasi dalam waktu singkat jika tidak disimpan dengan benar, yang terbaik adalah disimpan dalam botol kaca gelap, dalam lemari es atau freezer (titik beku adalah -20 ° C). Pengawet (antioksidan) tidak diperlukan untuk minyak berkualitas tinggi yang disimpan dengan benar.